こんにちは。
コーヒーロースト北名古屋店のスズキです。
12月に入りようやく冬らしくなってきました!
寒いですので風邪などひかないようにお気をつけ
下さい。

12月の新しい豆入荷しております。
コスタリカからは熟した果実のような甘さと赤ワインのような
なめらかな口当たりが特徴のモンターニャ農園
価格は生豆240gで1499円

ホンジュラスからはフレッシュシトラスのようなさわやかで
軽い口当たりのモンテシージョス農園
価格は生豆240gで1499円

どちらの豆もすでに人気が出ていますので、
お求めはお早めに!

●年末年始営業のご案内●
12月26日(水)は通常定休日ですが、営業致します!
12月31日から1月3日まではお休み致します。
1月4日から通常営業です!
2018.11.15 大人気!
皆さまお待たせしました!
毎年リピーター続出のダイヤモンドマウンテンが今年も入荷しました!
最近、ワインのボジョレーが解禁されましたが、我々にとってはダイヤモンドマウンテンがボジョレーみたいなものです(笑)
ゲイシャ種というコーヒーを栽培したことで有名な、パナマにあるエスメラルダ農園で栽培されたダイヤモンドマウンテンは、非常に高品質でバランスがよく、程よいカラメル香が心地いいコーヒーです!
毎年、コーヒーローストのスタッフも楽しみにしています!
飲んだことのない方は是非一度お試し下さい!
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皆様こんにちは、徳川店マツスエです。
未だ猛暑だったり、台風だったり天気に
振り回されてる今日この頃
如何お過ごしですか?

前回北名古屋店鈴木店長より
2種類の新入荷のご紹介ありました、
今回は、更に新しい2種の豆をご紹介致します。

まずはこちら、南米/ブラジルより
『イパネマ ・プレミエクリュ』
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ブラジルらしい、コクと芳醇な香り。
ナチュラル精製ならではの、甘味が余韻として残る
美味しいコーヒーです。

次は、中南米/コスタリカより
『ラ・カソーナ農園』
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イエローブルボン(黄色い果実)が持つ
フルーティーさが口に含んだ時爽やか
に広がり、ハニー精製が持つ甘味が
後かジュワッと舌に残ります。
コーヒーの旨みを感じることが
できるでしょう。

是非、ご賞味くださいませ。
暑すぎた夏もいよいよ終わりに近づきました。
蝉の声がなくなると何となくさみしい気分になりますね。
北名古屋店のスズキです。


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コーヒー豆が入荷したら、浅煎り、中煎り、深煎りを用意し、
カップテストをしています。


今回入荷したのは
エチオピア ゲレザ農園 ゲイシャ ナチュラル(¥1399/生豆240g)
コロンビア カップオブエクセレンス サン ヴィセンテ(¥1799/生豆200g)


まずはエチオピア強調文・・・
ゲイシャ種のナチュラル精製らしい甘く豊かな香り。ストロベリー、チョコレートや焼いたトーストのような香りを感じます。
私のお勧め焙煎度合いはミディアム~ハイローストですね。
煎りすぎると苦みがハードに感じられます。

続いてコロンビア・・・
コロンビア豆の中でも人気のナリーニョ産。
しかもカップオブエクセレンス入賞。おいしくないわけないですよね(笑)
こちらも香りが豊かで甘いココアチョコレートの中にグリーンアップルのような
さわやかさを感じるコーヒーです。
こちらのお勧め焙煎はフルシティ。ビターチョコレートのようなほろ苦い口当たりに
甘くさわやかな余韻を楽しむことができるコーヒーですね。

どちらもファンの多い産地からのコーヒーですので、お求めはお早めに~
こんにちわ~
徳川店のマツスエです。
毎日毎日猛暑が続いてます、皆様熱中症にはくれぐれも
ご注意下さい。

では、今月の限定入荷豆のご紹介です。

南米・ボリビアから【レネ キスペ】 
標高1,600mm~1,790mm
品種:ティピカ・カトゥーラ・カツアイ
精製:ウォシュト
爽やかな香りと甘味のある優しいコーヒーです。
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中南米・ニカラグアから【サンタアナ農園】
昨年も入荷している豆なので、聞き覚えある方もいらっしゃると思います。
標高:1,200mm
品種:カトゥーラ
精製:ウォシュト
華やかで旨味を感じる美味しいコーヒーです。
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南米・コロンビアから【サン・アグスティン】
標高:1,800mm
品種:ティピカ
精製:ウォシュト
バランスよく香り豊かで、とても飲みやすいコーヒーです。
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皆様、是非お試しくだしさい。
ご来店お待ちしております。