2018.06.11 モンスーン?
台風が逸れて一安心。
どうも各務原店の田中ですU・x・U
じめじめ、むしむしする日々が近づいてきて
ちょっぴりナーバスになっております(´^`;)

さて今日は田中お勧めの新入荷豆のご案内です!
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インド産 ゴールデンモンスーンピーベリー

この豆の1番の特徴は生豆の色で、真っ白なんです!
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他の豆と並べるとその色の違いにびっくりしてしまいました。

これはインド独特の精製でモンスーン処理というものする事によって
おきる現象です。
モンスーンとは貿易風の事で、湿度の高い風で6~7週間と
長い時間をかけて攪拌させる事によって
このようなうすい色になります。

この豆は深く焼くと風味が飛んでしまうので浅焼きが
おすすめなのですが、浅焼きでも酸味がほとんど気にならず
クリーミーなコクと力強い味わいを楽しめます(^-^)

とてもめずらしいコーヒーですので
皆様ぜひ一度ご賞味ください!
皆さんこんにちは。

本日のブログ担当山田です。

前回も新しい限定入荷の豆を紹介しておりましたが、またまた入ってまいりましたよ!

今回ご紹介するのは…

インゾブピーベリー

地域•国 : アフリカ•ルワンダ

精製方法 : ウォッシュド





アフリカらしいしっとりしたコクがあり、どちらかといえば重めのコーヒーが好みの方にオススメ。

ただ香りも後味も甘いので重たくても不思議と飲みやすい!

個人的には少し深めに焙煎すると、ほっと一息つきたい時にぴったりです。



2つ目は

イサンヤ農園

地域•国 : アフリカ•ザンビア

精製方法 : ウォッシュド





ザ、ザンビア!?どこ?と思われませんか?

ご存知の方もあまり耳にする機会のない国ですよね。

ご来店いただいたお客様にも、え?なに?アフリカっぽいよね?もしかしてアジア?どこそれ?なんてよく言われます。

ザンビアザンビアザンビア…それ、ココ!! 





アフリカのコーヒーといえばエチオピア、タンザニア、ケニアなどが有名ですが、こういった小規模でも質の高いものを作っている国は沢山あるんですね~。

さて、このイサンヤ農園ですが、

飲み口はさっぱりしてレモンのような爽やかさがあります。香りも柑橘系。

そして後味がビターチョコレートのようにほの甘くまろやか。

口に入れた時と余韻とでかなり印象が変わるのでとても面白いのではないでしょうか。

個人的には食後の一杯にいただきたいコーヒーです。

その他にもまだまだオススメはございますので、またご来店の際各店スタッフまでお尋ね下さいね!

お待ちしておりまーす^ - ^
めっきり暖かくなって、すごしやすくなってきました。
こんにちは、徳川店のポンコツ店長マツスエです。
バイク通勤がとても気持ちよく、ちょっとウキウキ
してしまいます。浮かれ過ぎない様気をつけます!

さて、今月の限定新入荷豆のお知らせです。
まずはこちら
エルサルバドル:ラ・グアチョカ農園
ナチュラル精製の豆で、甘酸っぱさと香り高いコーヒーです。
浅煎り~深煎りOK
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コロンビア:ナリーニョ・コンサカ
この豆は、南米らしく程よいコクと苦味そして甘い後味。
深入りでアイスにしてもGood!
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ホンジュラス:モンテシージョ農園
フローラルでスウィーティーそして後味の余韻も
楽しめる上品なコーヒーです。
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ペルー:サンタグラディス農園
甘味とコクのコーヒー。酸味少なめなので苦手な方には
お勧めです。
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どれも入荷したばかりです。
皆様是非、4種試してみてください。
どれも、個性があって美味しいコーヒーです。
ご来店お待ちしております。
  今月の新入荷限定豆  

    ニャムガリ  ……  <アフリカ/ブルンジ> …… 国内の入賞豆です!!
                                  シルキーな舌触りとしっとりしたコクです]
   コープキャブ ……  <カリブ海/ハイチ> …… 入荷自体大変珍しいです!!
                                  豊かな香りと甘み、上品な味わいです
   シャキッソ
     オーガニックハニー  ……  <アフリカ/エチオピア> …… 有機栽培!!
                                         珍しいハニープロセス。爽やかで
                                         フールーティーです                             毎年恒例の機関限定入荷の桜の葉っぱを練り込んだ
             さくら葉せんべいも好評販売中!!   

    お気軽にご来店くださいお待ちしております    
皆様こんにちは、徳川店のマツスエです。
先日よりなんちゃら肩で、ポンコツな私ですが
誰よりも元気一杯で、毎日楽しく仕事しております。

今月もあと一週間ですが、改めて2月の限定豆に
ついて、ご紹介させて頂きます!

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☆中南米 / ガテマラ コバドンガ農園
 精製:ウォッシュド 標高:1,600m  
 品種:ブルボン・カトゥーラ
 日本スペシャルティコーヒー協会会長さんが、
 直接現地で選んで来てくれたコーヒーです!! 
 ガテマラらしく後味はスッキリで飲み口は
 甘酸っぱさもあり爽やかです

☆アフリカ / タンザニア テンボテンボ農園 
【テンボテンボ ピーベリー】

 精製:ウォッシュド 標高:1,700~1,900m  
 品種:ブルボン・ケント
 枝先に実る一粒豆のピーベリーです。
 フレッシュ感あり、甘味とコクもあります。
  浅煎りから深煎りまで幅広く楽しめる一品です!!

各店残りわずかですので、まだの方はお早めに!!
飲まれた方は、焙煎を変えて新しい風味を是非試されることをオススメ致します。


それでは、花粉症の方には辛い季節になって来ました。
美味しいコーヒーを飲んで、気分転換して頂ければ幸甚です。

【ポンコツ・オヤジライダー】のマツスエでした。 
ご来店お待ちしております m(_ _)v