皆様こんにちは
徳川店のマツスエです！
インフルエンザが流行ってますね、
手洗いうがいなど欠かさないよう
にしてください。

今回は、限定豆ではなく定番豆の
新しい仲間をご紹介致します。
昨年、セールで登場したので覚えてる方も
いらっしゃるとおもいます。

中南米/ガテマラ　より
先住民族の名がブランド名となった
『クラシックマヤ』

深みのあるコクとフルーティーで爽やかな香りと
甘味のバランスが良いコーヒーです。
是非、お試し下さい。

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こんにちは。
コーヒーロースト北名古屋店のスズキです。
１２月に入りようやく冬らしくなってきました！
寒いですので風邪などひかないようにお気をつけ
下さい。

１２月の新しい豆入荷しております。
コスタリカからは熟した果実のような甘さと赤ワインのような
なめらかな口当たりが特徴のモンターニャ農園
価格は生豆２４０ｇで１４９９円。

ホンジュラスからはフレッシュシトラスのようなさわやかで
軽い口当たりのモンテシージョス農園
価格は生豆２４０ｇで１４９９円。

どちらの豆もすでに人気が出ていますので、
お求めはお早めに！

●年末年始営業のご案内●
１２月２６日（水）は通常定休日ですが、営業致します！
１２月３１日から１月３日まではお休み致します。
１月４日から通常営業です！

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皆さまお待たせしました！
毎年リピーター続出のダイヤモンドマウンテンが今年も入荷しました！
最近、ワインのボジョレーが解禁されましたが、我々にとってはダイヤモンドマウンテンがボジョレーみたいなものです（笑）
ゲイシャ種というコーヒーを栽培したことで有名な、パナマにあるエスメラルダ農園で栽培されたダイヤモンドマウンテンは、非常に高品質でバランスがよく、程よいカラメル香が心地いいコーヒーです！
毎年、コーヒーローストのスタッフも楽しみにしています！
飲んだことのない方は是非一度お試し下さい！

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皆様こんにちは、徳川店マツスエです。
未だ猛暑だったり、台風だったり天気に
振り回されてる今日この頃
如何お過ごしですか？

前回北名古屋店鈴木店長より
2種類の新入荷のご紹介ありました、
今回は、更に新しい2種の豆をご紹介致します。

まずはこちら、南米／ブラジルより
『イパネマ　・プレミエクリュ』
　
ブラジルらしい、コクと芳醇な香り。
ナチュラル精製ならではの、甘味が余韻として残る
美味しいコーヒーです。

次は、中南米／コスタリカより
『ラ・カソーナ農園』

イエローブルボン（黄色い果実）が持つ
フルーティーさが口に含んだ時爽やか
に広がり、ハニー精製が持つ甘味が
後かジュワッと舌に残ります。
コーヒーの旨みを感じることが
できるでしょう。

是非、ご賞味くださいませ。

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暑すぎた夏もいよいよ終わりに近づきました。
蝉の声がなくなると何となくさみしい気分になりますね。
北名古屋店のスズキです。



コーヒー豆が入荷したら、浅煎り、中煎り、深煎りを用意し、
カップテストをしています。


今回入荷したのは
エチオピア　ゲレザ農園　ゲイシャ　ナチュラル（￥1399/生豆240ｇ）
コロンビア　カップオブエクセレンス　サン　ヴィセンテ（￥1799/生豆200ｇ）

まずはエチオピア強調文・・・
ゲイシャ種のナチュラル精製らしい甘く豊かな香り。ストロベリー、チョコレートや焼いたトーストのような香りを感じます。
私のお勧め焙煎度合いはミディアム～ハイローストですね。
煎りすぎると苦みがハードに感じられます。

続いてコロンビア・・・
コロンビア豆の中でも人気のナリーニョ産。
しかもカップオブエクセレンス入賞。おいしくないわけないですよね（笑）
こちらも香りが豊かで甘いココアやチョコレートの中にグリーンアップルのような
さわやかさを感じるコーヒーです。
こちらのお勧め焙煎はフルシティ。ビターチョコレートのようなほろ苦い口当たりに
甘くさわやかな余韻を楽しむことができるコーヒーですね。

どちらもファンの多い産地からのコーヒーですので、お求めはお早めに～

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