毎年大人気のオレンジスライスジャムが今年も入荷致しました!
国産のネーブルオレンジを使用した贅沢なジャムです。
トーストに乗せるのはもちろん、紅茶に浮かべたり刻んでヨーグルトに
入れるのもお勧めです♪

数量限定になりますのでお求めはお早めにどうぞ!
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【新入荷】数量限定豆 マラバー イエローハニー
              マラバー ブラックハニー

インドネシア/ジャワ島のマラバー農園の限定入荷豆を2種類ご紹介いたします。
同じ豆で果肉の残し方と乾燥期間の違いで味の違いが楽しめるコーヒーです。

イエローハニーは乾燥するときに果肉を25%ほど残します。
果肉が少ない分だけ乾燥期間が短く済み、軽い口当たりと
温州ミカンのような甘い果実味を感じます。
生豆240g相当税込¥1,799


ブラックハニーは果肉をほぼ100%残し30日ほどかけて乾燥させます。
他の方法では得られない複雑で深みのあるブラウンシュガーのような甘さと味わい
を引き出すことができます。
生豆240g相当税込¥1,850

どちらの豆も大変好評ですのでお早めにお買い求めくださいませ。

こんにちは。
コーヒーロースト勝川店の渡辺です。
今年は寒さ穏やかな日が多いかと思いますがいかがお過ごしでしょうか。

先月に引き続き、
高品質でとても香りの良いコーヒーが入荷できましたので、
ご紹介させて下さい!

コスタリカ
フィデルズ農園
(カップオブエクセレンス2023)

地域:ウエストバレー地区
品種:サンロケ(ケニア)
精選:ウォッシュト
標高:1550m
スコア:87.29(29位)

コスタリカ西部の渓谷サンルイス・デ・ グレシアでコーヒー栽培するフィデルズ農園。
農園主のルス・マリーナさんは苦労と情熱をもって育て上げてきた夫のフィデルさんから引継ぎ、息子のアントニオさんと農園を営んでいます。

フィデルズ農園では、伝統的な品種を栽培してきましたが、新たな取り組みとしてケニア由来の品種を使用しました。
また、果実からコーヒー豆を取り出す過程でも、工夫をこらしたウォッシュト精選をすることで、上品でフルーティな香りのコーヒーが産まれました。今回が初めてのカップオブエクセレンスの参加になりますが、見事に入賞する快挙を成し遂げました。

バランスのとれたキレイなカップには、マンダリンオレンジの爽やかさや、後からブルーベリーのような甘い風味を感じます。
是非、ご賞味くださいませ!

フィデルズ