こんにちは。
コーヒーロースト勝川店の渡辺です。
今年は寒さ穏やかな日が多いかと思いますがいかがお過ごしでしょうか。

先月に引き続き、
高品質でとても香りの良いコーヒーが入荷できましたので、
ご紹介させて下さい!

コスタリカ
フィデルズ農園
(カップオブエクセレンス2023)

地域:ウエストバレー地区
品種:サンロケ(ケニア)
精選:ウォッシュト
標高:1550m
スコア:87.29(29位)

コスタリカ西部の渓谷サンルイス・デ・ グレシアでコーヒー栽培するフィデルズ農園。
農園主のルス・マリーナさんは苦労と情熱をもって育て上げてきた夫のフィデルさんから引継ぎ、息子のアントニオさんと農園を営んでいます。

フィデルズ農園では、伝統的な品種を栽培してきましたが、新たな取り組みとしてケニア由来の品種を使用しました。
また、果実からコーヒー豆を取り出す過程でも、工夫をこらしたウォッシュト精選をすることで、上品でフルーティな香りのコーヒーが産まれました。今回が初めてのカップオブエクセレンスの参加になりますが、見事に入賞する快挙を成し遂げました。

バランスのとれたキレイなカップには、マンダリンオレンジの爽やかさや、後からブルーベリーのような甘い風味を感じます。
是非、ご賞味くださいませ!

フィデルズ
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